作为一种传统的糕点，五仁月饼给了无数六零后无数的童年的陪伴。在今天的中秋佳节里，月饼的制作不仅体现了人们对中秋这个节日的新的理解，还用这种新的方式为新一代年轻人留下美好的回味。
五仁月饼的原料是：标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜饯的用量。
这里面，调制糖浆是五仁月饼好吃与否的关键。一块五仁月饼掰开了，不是流糖浆，经过烤制后的月饼，里面的糖浆凝固，杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁，都被包在凝固后的糖浆里，咬上一口，温润甜蜜。五仁在糖浆的翻滚中破裂，随着咀嚼，扑出种子经烤制后的清香。
咸蛋黄月饼，是近些年来中秋佳节必品的一类月饼糕点。月饼糕点的多样化，让馅料的选择有了更多的展现。咸蛋黄，选用的是鸭蛋、禽蛋等经过腌制后的蛋黄。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过作为经过化学制品腌制后的食材，它也不宜被多吃。因此，作为佳节必选的原料，也是一道难得一品的美味。咸蛋黄月饼不同于咸味月饼和甜味月饼之处，在于它的口味适中。甜中有咸，咸中带香。因此它也是市面上较受大家喜爱的月饼。
中秋，感受的是一年之中最忙碌并且收获最多的季节带来的喜悦，是一年之中思绪最多，情感最集中的时段，如果你劳苦孤单，愿你的兜里有一块月饼，为你带来一丝温暖。
